失敗なし！ちょ〜簡単に作れる！【りんごジャム】

我が家に冬には必ず田舎からりんごが送られてくるのです。
生で食べるのも美味しいのですが、必ず作るのがジャム。

フードプロセッサー＆電子レンジを使ってとても簡単に
作れるので、りんごがあれば必ず作るって感じ。

みなさんも是非試してみてくださいね♪










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『 電子レンジで手軽に！★リンゴジャム★ 』のレシピ


■材料

種と軸を取ったリンゴ … １個（正味３００グラム）
砂糖 … ２００ｇ
レモン汁 … 大さじ２
サラダ油 … １〜２滴



■つくりかた

【1】 種と軸を取った（皮は剥かない）リンゴは乱切りにして、材料全てをフー
ドプロセッサーにかける。

【2】 耐熱のボウル（ラーメンのどんぶりなどでＯＫ）に入れラップはしないで
レンジ（６００Ｗ）で５分加熱して取り出しさっと混ぜる。

【3】 さらに５分加熱して、さっと混ぜる。まださらさらの状態ですが、冷えれ
ばとろっとなってきます。加熱しすぎないことがポイントです。

いつでも作れる！ちょ〜簡単なマンゴージャム！

我が家では、、生協の宅配パルシステムを利用しています。
決して買い物に行くのに不便な環境にあるわけでは
ないのですが、スーパーでは売っていないような商品を
買えるのが魅力的なのです。そして、食に対しての想いを
とても感じるのです。

それは、ホームページ上のコンテンツにも現れているのです。
最近増えたコンテンツが「手作り料理」のページ。季節ごとの
料理や保存食作りの提案をしています。ジャムも手作り
するんですよ。↓あんずジャムのレシピ

・【palsystem】あんずジャムのレシピ



こんな感じで、中身を変えていろいろなジャムが作れるの
ですが、自分は、「鍋で煮る」ではなく、「電子レンジで加熱」で
作っています。分量さえきちんと量れば焦げ付く心配もなく
だれでも簡単に作れるので、いいかな〜って思います。

マイレシピの中でも、今日はマンゴージャムを紹介して
おきます。「マンゴー」って人気沸騰なのですが、以外に
ジャムは見つからないのですよね。缶詰利用なのでいつでも
手軽に作れますよ！









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『電子レンジで手軽に！★マンゴージャム★』のレシピ　　印刷>>>>>


■材料

・粉ゼラチン 小さじ１
・マンゴー缶（中身） １２０ｇくらい
・レモン汁 大さじ１／２
・砂糖（缶詰ヘビーの時は１０ｇ減） ５０ｇ
・サラダ油 １〜２滴



■作り方

【1】 大さじ３の水を小さな器に入れて、粉ゼラチンを入れさっとかき混ぜて５分ふやかす。
【2】 材料全てをフードプロセッサーにかける。
【3】 耐熱容器（ラーメンの丼ぶりなどでＯＫです）に中身を移しラップはかけないで電子レンジで７分加熱する。さっとかき混ぜる。
【4】 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす

レンジでチン！簡単ジャム！の最新作は「パイナップル！」

最近ワタシは缶詰から作るジャム作りにはまって
いるのです。
ここ一ヶ月くらいで・・

電子レンジで手軽に！★マンゴージャム★
電子レンジで手軽に！★洋梨のジャム★
電子レンジで手軽に！★桃のジャム★


と３つものレシピをアップしました。
どれも材料をフードプロセッサーにかけて
後はレンジでチンするだけのお手軽レシピ。

最近クックパッドの掲示板にみかん缶と桃缶を何とかしたい！
と話題が掲載されていました。

そこに「ジャムがいいよ！」とお返事を書いたのですが、
かなり好感触。
さらに「パイナップルの缶詰ではどうでしょうか？」と
提案をいただいたので、早速作ってみました。

これも、パイナップルの味や香りがちゃ〜んと残って
まずまずだったので、レシピにアップしてみました。
手順は同じでも材料の配合はいちおう考えたので
まあいいでしょう。

みなさんのご自宅に余ったフルーツ缶があった時に
作ってみてくださいね♪








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『電子レンジで手軽に！　★パイナップルのジャム★』のレシピ　　　印刷>>>>>


■材料

粉ゼラチン 小さじ１／２
パイナップル缶（中身） １２０ｇくらい
レモン汁 大さじ１／２
砂糖 ４０ｇ
サラダ油 １．２滴



■作り方

1】 大さじ３の水を小さな器に入れて、粉ゼラチンを入れさっとかき混ぜて５分ふやかす。
【2】 材料全てをフードプロセッサーにかける。材料が固いので長めに回してください。
【3】 耐熱容器（ラーメンの丼ぶりなどでＯＫです）に中身を移し、ラップはかけないで電子レンジで７分加熱する。さっとかきまぜる。
【4】 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

「マンゴージャム」がこんなに好評なんて！！(*^｡^*)

数日前のことです。
お料理教室を一緒に習っている方から電話がかかってきたのです。
本題は「来月も予定通りですよ」ということだったのですが。

それから、「マンゴージャム、作ったのよ！」って言ってください
ました。
そういえば前回の実習の時の雑談で、冷食の４割引の日に
ブルーベリーなどの冷凍ベリーを買い込んでジャムを
作るって話をされていた時に
「私は、マンゴーの缶詰でジャムを作ってみたんです！」と
応えたら、レシピをＦＡＸして欲しいと言われ送って
いたのでした。

早速作ってくださっていたのですね。
その内容は、
「レンジでチンの時にラップはかけるか、かけないか？」
モトにした、電子レンジのマニュアルを見たら「かけない」と
書いてあったので、早速加筆させていただきました。

さらに感想！
「こんなに簡単に作れて、ちゃんとマンゴーの味も残って
いるし、感動しちゃいました(*^｡^*)　お菓子作りの
ソースとしても使えますよね。コレ、私、みんなに広め
ちゃおうかしら！！」

私よりず〜っと先から、お料理を学ばれ、さらにケーキ
教室も通われている、エキスパートの方からこんな
お褒めの言葉をいただくなんて身に余る光栄！って感じです。

どんどん広めちゃってください！
そのためにネットにもアップしてあるのですから。

最近さらに応用編として、「洋梨のジャム」、「桃のジャム」も
アップしました。
お近くのスーパーで見かけた缶詰でぜひ作ってみて
くださいね。
レシピをまとめてリンクしておきます。

■電子レンジで手軽に！★マンゴージャム★
■電子レンジで手軽に！★洋梨のジャム★
■電子レンジで手軽に！★桃のジャム★

電子レンジで手軽に！★洋梨のジャム★

マンゴージャムのアレンジで洋梨のジャムを作ってみました。


人気の洋梨、でもジャムはあまりみかけることがないので、
珍しいかなと思い、作ってみました。あっさりして
「甘さ控えめ」の仕上がりです。缶詰利用で、作り方も簡単。
お砂糖は、缶詰の甘さで調節してください。
ヘビーだと１０ｇくらい減らしてもいいと思います。








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『電子レンジで手軽に！★洋梨のジャム★』のレシピ　　　印刷>>>>>


■材料

・粉ゼラチン 小さじ１
・洋梨缶（中身） １２０ｇくらい
・レモン汁 大さじ１／２
・砂糖 ５０ｇ
・サラダ油 １〜２滴


■作り方

【1】 大さじ３の水を小さな器に入れて、粉ゼラチンを入れさっとかき混ぜて５分ふやかす。
【2】 材料全てをフードプロセッサーにかける。
【3】 耐熱容器（ラーメンの丼ぶりなどでＯＫです）に中身を移し、ラップはかけないで電子レンジで７分加熱する。さっとかきまぜる。
【4】 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

電子レンジで手軽に！★桃のジャム★

マンゴージャムのアレンジで桃のジャムを作ってみました。


お砂糖は、缶詰の甘さで調節してください。
ヘビーだと１０ｇくらい減らしてもいいと思います。








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『電子レンジで手軽に！★桃のジャム★』のレシピ　　印刷>>>>


■材料

・粉ゼラチン 小さじ１
・桃缶（中身） １２０ｇくらい
・レモン汁 大さじ１／２
・砂糖 ５０ｇ
・サラダ油 １〜２滴


■作り方

【1】 大さじ３の水を小さな器に入れて、粉ゼラチンを入れさっとかき混ぜて５分ふやかす。
【2】 材料全てをフードプロセッサーにかける。
【3】 耐熱容器（ラーメンの丼ぶりなどでＯＫです）に中身を移し、ラップはかけないで電子レンジで７分加熱する。さっとかきまぜる。
【4】 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

「マンゴージャム」、お店にないなら自分で作っちゃおう(*^｡^*)

ジャム業界の調べによると消費者が今一番望んでいるジャムの
フレーバーは「マンゴー」なんだそうです。

確かに、マンゴーのプリン、ムース、ケーキ、ソース入りの
ヨーグルトなどは見たことがあるのですが、ジャムは
見かけないかも。

でもためしにちょっと探してみました。
スーパーはおろか、輸入食品を扱っているお店も見てみたのですが、
栗、あんずなどはあるのですが、「マンゴー」は、見つかり
ませんでした。

なら、作ってしまえ〜ということで、ドラッグストアーで
￥１０５のマンゴー缶をゲット♪
早速製作にとりかかりました。

電子レンジの取説の「いちごジャム」のレシピを参考にしてみました。
缶詰のマンゴーを使っているし、ペクチンの働きが
全然読めなかったので、ゼラチンをちょっと加えてみましたが、
これが良かったみたいです。
液状でもなくゼリーのようにプリンプリンな訳でもなく
丁度いい加減にどろっとした感じに仕上がりました。
味は、市販の「甘さ控えめ」系のジャムのような感じ。
マンゴーの味も残っているし、自分では満足のいく
出来栄え。

ふやかしたゼラチンと材料全てをフードプロセッサーで
回して、あとは電子レンジにかけるだけのと〜っても
簡単なレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。











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『電子レンジで手軽に！★マンゴージャム★』のレシピ　　印刷>>>>>


■材料

・粉ゼラチン 小さじ１
・マンゴー缶（中身） １２０ｇくらい
・レモン汁 大さじ１／２
・砂糖（缶詰ヘビーの時は１０ｇ減） ５０ｇ
・サラダ油 １〜２滴



■作り方

【1】 大さじ３の水を小さな器に入れて、粉ゼラチンを入れさっとかき混ぜて５分ふやかす。
【2】 材料全てをフードプロセッサーにかける。
【3】 耐熱容器（ラーメンの丼ぶりなどでＯＫです）に中身を移しラップはかけないで電子レンジで７分加熱する。さっとかき混ぜる。
【4】 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす