昨日が我が家のクリスマスディナーでした。
早速メニューを公開しましょう。
＜ローストビーフ＞かたまり肉を買ってきてマジメに焼いてみました。
ローストビーフってすご〜く難しそうな感じがするけど、
実は簡単な料理の代表格。
誰でも上手に作れるのでぜひ作ってみてください。
レシピを↓に掲載しておきます。
＜ツナとコーンのピザ＞台のみ買ってきて具は作ってみました。
ツナとコーン、チーズ、刻みパセリをマヨネーズ、カレー粉で
和えます。
子供が大好きなちあまま家の定番ピザ。
＜エビのドリア＞これは言い訳があるのです。
本当ロブスターテルミドールを作るつもりが、ロブスターを
見つけることが出来ず、普通のエビに。
さらに、ごはんが余っていたのでバターライスにしてその上に
エビのホワイトソース和えとチーズを載せて焼いてみました。
＜スモークサーモンのマリネ＞自分が好きなので。
いつもはドレッシングを作るのに手抜きで、市販のドレッシングを
かけてみました。
昨日ばかりはワイングラスも用意して、「シャンメリー」で
乾杯！
ちょっと雰囲気がありました。
料理も子供やパパが好きなものばかりだったので喜んで食べて
いました。
特に好評だったのが「ローストビーフ」。
めったに作らないので、目新しいのがウケたのだと思います。
そして懸案のクリスマスケーキ。
今回は「ぺこちゃん」にしました。
だって昨日もパパはお休みなのにちょっとだけだけど、
会社に行ってしまって、
遠くまで子供たちを置いて私も買い物に行く気にならなく
なってしまったのです。
うちから一番近いケーキ屋がここなので。
買ったのはＬサイズ（１８ｃｍ）￥３０００。
４分割すると１切れが普通のショートケーキの２倍
以上あるジャンボサイズなのに、全員が食べきりました。
さすが、大食い家族でしょ？
味のほうですが、スポンジは普通？可もなし不可もなしと
言った味。
クリームがあっさりしていて食べやすかったです。
↓にローストビーフのレシピを掲載しておきます。
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『取っ手の取れるフライパンとオーブンで作る！ ★ローストビーフ★』のレシピ 印刷>>>>>■材料・牛もも肉かたまり ５００〜８００g
・塩 適量
・コショウ 適量
・サラダ油 大さじ１
＜香味野菜＞
・セロリ １／２本
・タマネギ １／２個
・にんじん 皮だけ１／２本分
・ローリエ（乾燥） １枚
・ニンニク １個
・ローズマリー（あれば） 少々
・ハーブのスパイスミックス（あれば） 少々
■作り方【1】 肉はタコ糸で巻き、塩コショウをたっぷりまぶす。
【2】 香味野菜は適当に切る。
【3】 フライパンを温めて油をひき、肉の表面全体に強火で焼き目を入れる。
【4】 フライパンを天板に載せて取っ手をはずす。香味野菜をのせてアルミホイルでふたをする。
【5】 １１０度のオーブンで４０分焼く。その後扉を開けないで４０分放置して余熱で肉に火を通す。
【6】 タコ糸を外して切り分ける。
のもの。
