「ふわっ」と軽く出来あがる！【お好み焼き】

お好み焼き、私も「お好み焼き粉」に、卵と水を混ぜて作っていたのですけど、
粉ぽいし、ふんわりしないし、あんまり美味しくなくて、しばらく作らない時期が
ありました。

母に「だしつゆ」を混ぜるといいよ！と利き、風味が良くなり、家で作る機会が
少しずつ増えてきました。

さらに、ある日、試しに入れたところ、劇的に変化したものがあるのです。
それが・・・・

コープの北海道のとろろ芋

とろろ芋を入れるとふんわりする、ということは見聞きしていたのですが、ネバネバがいやで
入れるのが面倒臭くて仕方がありませんでした。これなら、適量が個包装になっているので、
冷凍庫にストックしておけば、いつでも使えるのです。

是非みなさまも試してみてくださいね♪

---

『 「ふわっ」と軽く出来あがる！【お好み焼き】 』のレシピ



■材料

【ベース】
・お好み焼き粉… ２００ｇ
・卵 … １個
・水 … １００ｃｃ
・だしつゆ（そうめんのつけ汁の濃さ）… １００ｃｃ
・北海道のとろろ芋…１パック

【具】
・キャベツの千切り、豚や牛の薄切り肉、ミックスベジタブルなどお好みでどうぞ

【トッピング】
・ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節


■作り方

【1】とろろ芋を解凍して、ベースの材料を混ぜる

【2】 具を入れて混ぜる。

【3】 フライパンで両面を焼く。（弱火、ふたをする）

【4】皿に盛り、トッピングをする。

「モーニングサーブ」の春巻き♪

ワタシは「モーニングサーブ」について語ってしまうほど
このタイプのソーセージが好きなんです♪

先日春巻きを作った時にふとした思いつきで、
余った皮をスライスチーズと一緒に巻いたら
これが本当に美味しい♪

ぶきっちょなワタシでも同じ大きさの
ソーセージ、チーズを巻くから全部同じ
大きさで完成するんですよね。
普通の春巻きの具を巻くよりもず〜っと簡単。

ビールのおつまみやちょっとしたスナックにどうぞ。












・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


『アメリカンソーセージとチーズの春巻き』のレシピ 印刷>>>>




■材料

・春巻きの皮（小） ８枚
・アメリカンタイプのソーセージ ８個
・とろけるチーズ（スライス） ８枚
・水溶き片栗粉 適量
・揚げ油 適量
・ケチャプ 適量
・パセリ 適量


■作り方


【1】 春巻きの皮の上にスライスチーズとアメリカンタイプのソーセージを載せて普通に春巻きを作る時と同じ要領で巻きます。最後に水溶き片栗粉で止めてください。
【2】 中温の揚げ油で皮がコンガリなるまで揚げます。２分くらい。
【3】 お皿に盛ってパセリを飾ってケチャップを添えます。

運動会（キッシュのレシピ付き）

昨日は、小学校の運動会。

幼稚園と違って、親が連れていかなくていいので、ラク。
でも開会式に合わせて８時半頃には行きました。

パパもお仕事で午前中しか見られず、ジジババも来ないので
うちの場所取り＝お弁当を食べる場所の確保、なので、
恒例の木の下にレジャーシートを敷きました。
そこにぼーっと座っていて、自分の子の出番に前に出て行って
見てくると言う感じ。
クラスで一番背の高いうちの子たちは、ダンスにしろ、団体競技に
しろ、必ず後ろ。
なので、前から見ても全然見えないので、いつも児童の席側の
後ろに行き、出番で空いている学年の席のうしろあたりから
見せてもらっています。

お兄ちゃんのダンスの時、私はデジカメで写真を撮っていたのですが、
途中で「ＣＡＲＤ　ＦＵＬＬ」、の表示。
あ、っと思った瞬間今度は一眼レフで撮っていた、パパが
「フィルム終わった。」・・・
と言っても新しいフィルムは、トートバックの中(;_;)。
相変わらず詰めが甘いんだわ、私って。

お昼は３人なので「パン」。
運動会のお弁当としては、きっと珍しいでしょうね。

サンドイッチの中身は
・ハム＆チーズ
・ジャム＆ピーナッツバター
・生クリーム＆フルーツ缶

これだけじゃ、あまりにもおかず系がないので昨日は
キッシュを作って持っていきました。
本当はほうれん草やきのこ類なんか美味しいのだけど、
これも子供の好みを優先して「ベーコン＆玉ネギ」。
「（大好きな）カルボナーラの味だよ〜〜」って言ったら
最初は戸惑っていた二人も喜んで食べてくれました。
レシピを下に掲載しておきます。




このキッシュは、四角で焼くのでお弁当箱にも入りやすいですよ。
デザートは「凍らせたフルーチェ」。
保冷剤の代わりになってくれるし、シャーベットの状態でも
適当に溶けている状態でも美味しいので、遠足、運動会は
コレを持っていくのが定番なのです。

お天気もうす曇で運動会にはベストでした。
なによりも無事に終わってホッ。
最後に１枚写真を貼り付けておきます。



どれがわが子かは一目瞭然。（紺のバンダナ白いボンボン）隣の女の子の倍以上は体重ありそうですね。（笑）　






・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

『型なしでカンタンに作れます！”ベーコンのキッシュ”』のレシピ　　　印刷>>>>


■材料

・冷凍パイシート １枚
・たまねぎ １／２個
・ベーコン ４枚
・バター 大さじ１
・塩 少々
・コショウ 少々
・卵 １個
・牛乳 カップ１／４
・生クリーム カップ１／４
・チーズ ５０ｇ前後
・刻みパセリ 適量



■作り方

【1】 パイシートをアルミホイルで箱のようにして包む。後で修正するので適当で構いません。パイシートはフォークでところどころ穴を開けておく。

【2】 １を２００℃のオーブンで１０分焼く。焼きあがったらパイシートの形にアルミホイルを合わせて形を作る。
【3】 タマネギはみじん切り、ベーコンは５ｍｍくらいの幅で切る。
【4】 フライパンにバターを熱して３を炒め、塩、コショウで味を整える。
【5】 卵に牛乳、生クリームを加えて解きほぐしておく。
【6】 ２の上に４を入れチーズ、５をかけ最後に刻みパセリを散らす。
【7】 ２００℃のオーブンで２０分焼く。
【8】 充分に冷ましてからアルミホイルを外し切り分ける。

【1】のアルミホイルの箱はこんな感じに作って みてくださいね♪

今日のおやつは「ソーセージパイ」

田舎から出てきた、おじいちゃん、おばあちゃんは、明日帰って
しまいます。
イトコの家に数日行っていて午後戻ってきました。

今日のお昼ご飯は、子供の大好きなソーセージパイを
作って食べたのですが、その余りを見ておばあちゃん
「何か美味しそう！食べてもいい？」

もちろん！
そしてソーセージパイは今日のおじいちゃん、おばあちゃんの
お茶受けとなったのでした。
「こんなのをスーパーで子供が買って食べていたのを見た
ことがあるんだけど、恥ずかしくてちょっと買えないんだよね、
こんなに美味しいんだね、今度帰省した時は絶対に作ってね。
はとこ（３年生と年長さんの男の子。とっても仲良し）の
家に遊びに行く時も持って行ってあげようよ！」
年配の人にソーセージなんて受けないという先入観を持って
いたので意外でした。


パイシートの成形は不要！切って巻くだけで、簡単に
作れるので、ぜひみなさんも作ってみてくださいね♪









・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


『くるくるソーセージパイ』のレシピ 印刷>>>>



■材料

・ウインナー ８本
・冷凍パイシート １枚
・粒マスタード 適量


■作り方

【1】 冷凍パイシートに薄く粒マスタードを塗り、横長に８等分に切る。
【2】 ウインナーに切り込みを少し入れ、パイシートでくるくる巻く。
【3】 ２２０℃のオーブンで１５〜１６分焼く。

■作り方のコツ

見栄えをよくしたい場合は表面に溶きタマゴを塗ってから焼いてください。
パイシートは固めのほうが上手に切れるので１の手順はすばやく行ったほうがいいです。