裏ごしなしで、すごく簡単に作れるさつまいもプリンです。
濃厚な味なのに、サツマイモ＆ブラウンシュガーの優しい
甘みなのでしつこさを感じさせません。
作り方も、本当に簡単で、誰でも失敗なしで作れると思います。
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『ちょ〜簡単！「さつまいもプリン」』のレシピ■材料（４人分）・ふかしいも...１７０ｇ
・粉ゼラチン...小さじ２
・卵...１個
・生クリーム...１００ｃｃ
・牛乳...１００ｃｃ
・ブラウンシュガー...４０ｇ
■つくりかた[1] さつまいもをふかす前に５ｃｍ×５ｃｍくらい皮を
削いでください。
[2] さつまいもをふかす。自分はスチームオーブンレンジの
「ふかしいも」でやっているのですが、その他、蒸し器、
ラップに包んでレンジでチンなどでやるといいと思います。
ふかしたら皮を剥く。
[3] １を１ｍｍ四方くらいに切る。砂糖大さじ１、水大さじ２を
入れて沸騰させた小鍋に入れて、弱火で軽く火を通す。
[4] 粉ゼラチンは大さじ１の水で溶かして５分くらいしたら、
レンジに４０秒かける。
[5] 卵は湯煎でホイップする。
[6] 飾り以外の材料をフードプロセッサーかミキサーに入れて
良く（２分くらい）回す。ここで良く回しておかないとつぶつぶが
残って食感が悪くなってしまいます^_^;
[7] 器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
[8] ３を適当に飾る
