簡単！★マンゴーレアチーズケーキ

冷凍のマンゴーを使って簡単に作れるレシピです。
クリームチーズ＆生クリームのクリーミーな味とマンゴーの
香りの相性がたまりません！







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『簡単！★マンゴーレアチーズケーキ』のレシピ



■材料（１８ｃｍ丸型１ホール）


【ケーキ】
・冷凍マンゴー...２５０ｇ
・粉ゼラチン...大さじ１
・砂糖...６０ｇ
・クリームチーズ...１００ｇ
・生クリーム...２００ｃｃ
・レモン汁...大さじ２

【ソース】
・マンゴーピューレ（ケーキの材料から抜く）...大さじ２
・砂糖...大さじ１／２
・レモン汁...大さじ１
・粉ゼラチン（ケーキの材料から抜く）...小さじ１／２分くらい




つくりかた

[1] 粉ゼラチンは大さじ２の水で溶かしてふやかしておく。
５分以上経ったら、レンジに３０秒かけて、溶かす。この中の
小さじ２（ゼラチンの量だと小さじ１／２くらい）をソース用に
分けておく。

[2] 冷凍マンゴーは解凍して、レモン汁大さじ２と一緒に
ミキサーにかけてピューレにする。ソース用に大さじ２を分けておく。

[3] ２のミキサーにケーキの材料を全て入れて、良く回す。
型に入れて冷蔵庫で冷やす。

[4] ソースの材料を混ぜておく。３のケーキがキチンと固まってから
（およそ２時間以上）上にかけてさらに冷やす。（かける前に固まって
しまっていたら、容器を湯煎にかけて中身を溶かしてください）

身近にある材料で！！ ☆ぶどうのチーズケーキ

レアーチーズケーキが好きで良く作っているのですが、
息子のリクエストでぶどうゼリーを上に載せてみました。
酸味の利いたゼリーがケーキとうまくマッチしています。







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『身近にある材料で！！　☆ぶどうのチーズケーキ』のレシピ



■材料（１ホール（１８ｃｍ））

【レアーチーズケーキ】
・粉ゼラチン...大さじ１
・クリームチーズ...２００g
・卵...１個
・レモン汁...大さじ１ と１／２
・プレーンヨーグルト（カスピ海ヨーグルト）...１００g
・砂糖...７０g
・生クリーム...１００ｃｃ
・バニラエッセンス...少々

【ぶどうゼリー】
・ゼラチン...小さじ２
・ぶどうジュース...カップ１
・砂糖...大さじ１と１／２
・レモン汁...小さじ２




つくりかた

[1] 粉ゼラチン（レアチーズケーキ用）は、大さじ３の水でふやかし
て、５分たったら電子レンジで４０秒チンして溶かす。

[2] 卵はボウルに割り入れ湯煎にかけて泡立て器でとろとろになるまで
ホイップする。

[3] クリームチーズは、室温で柔らかくするかレンジ弱に２分かける。

[4] 型の底にオーブンシートを敷いておく。底が抜けるタイプが
おすすめですが、その場合、流れ出るのを防止するため、型より
ちょっと大きめに切って敷いてください。

[5] レアチーズケーキの材料全てをミキサーにかけて２分回す。
材料がクリーミーなので、時々止めながら回すと良く混ざります。

[6] 型に入れて冷蔵庫で冷やす。 最低でも２時間以上。

[7] スープボウルなどに粉ゼラチン（ぶどうソース用）を
入れて５０ｃｃの水で溶かし、５分たったら砂糖を加えて電子レンジで
５０秒チンする。

[8] ７をスプーンでさっとかき混ぜた後、ぶどうジュース、
レモン汁を加えてさらにスプーンでよく混ぜる。

[9] ８をレアチーズケーキが固まった上からそろっと流しさらに
固める。流れ出しやすいので、お皿の上に型を乗せてから冷蔵庫に
入れてください。

身近にある材料で！！ ☆ブルベリーチーズケーキ☆

ブルーベリージャムを使って作ったソースをレアチーズケーキに
トッピングしてみました。凝っているようですが作り方は至って簡単です。









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『身近にある材料で！！　☆ブルベリーチーズケーキ☆』のレシピ



■材料（１ホール＜１８〜２１ｃｍ＞）


【レアチーズケーキ】
・粉ゼラチン...大さじ１
・卵...１個
・クリームチーズ...２５０ｇ
・生クリーム...２００ｃｃ
・砂糖...７０ｇ
・レモン汁...大さじ２
・プレーンヨーグルト（カスピ海ヨーグルト）...１００ｇ
・バニラエッセンス...少々


【ブルベリーソース】
・粉ゼラチン...小さじ２
・ブルーベリージャム...１５０ｇ
・砂糖...大さじ１



■つくりかた

[1] 粉ゼラチン（レアチーズケーキ用）は、大さじ３の水でふやかし
て、５分たったら電子レンジで４０秒チンして溶かす。

[2] 卵はボウルに割り入れ湯煎にかけて泡立て器でとろとろになるまで
ホイップする。

[3] クリームチーズは、室温で柔らかくするかレンジ弱に２分かける。

[4] 型の底にオーブンシートを敷いておく。底が抜けるタイプが
おすすめですが、その場合、流れ出るのを防止するため、型より
ちょっと大きめに切って敷いてください。

[5] レアチーズケーキの材料全てをミキサーにかけて２分回す。
材料がクリーミーなので、時々止めながら回すと良く混ざります。

[6] 型に入れて冷蔵庫で冷やす。 最低でも２時間以上。

[7] 粉ゼラチン（ブルーベリーソース用）は５０ｃｃの水で溶かし、
５分たったら砂糖を加えてレンジで４０秒チンする。

[8] ７とブルーベリージャムをミキサーにかけて回す。

[9] ８をレアチーズケーキが固まった上からそろっと流しさらに
固める。流れ出しやすいので、お皿の上に型を乗せてから冷蔵庫に
入れてください。

味は本格的！！〜★クリームチーズで簡単ティラミス

クリームチーズで作るティラミスです。混ぜる過程もほとんどが
ミキサー任せなので簡単。でも味はなかなか本格的ですよ。










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『味は本格的！！〜★クリームチーズで簡単ティラミス』のレシピ


■材料（１ホール＜１８ｃｍ程度＞）
・スポンジ...適量
・濃い目に入れたコーヒー...適量
・ゼラチン...小さじ２
・ブランデー（あれば）...少々
・クリームチーズ...２５０ｇ
・卵...１個
・生クリーム...２００ｃｃ
・プレーンヨーグルト（カスピ海ヨーグルト）...大さじ３
・砂糖...７０ｇ
・バニラエッセンス...少々
・ココア...適量


■つくりかた

[1] 型の底にオーブンシートを敷いておく。底が抜けるタイプがおすすめですが、その場合、流れ出るのを防止するため、型よりちょっと大きめに切って敷いてください。

[2]ケーキ型の底にスポンジを敷く。その上にコーヒーをかける。

[3]ゼラチンは大さじ２程度の水でふやかす。５分くらいしたら、ブランデーをたらしてレンジで３０秒チンして溶かす。

[4]クリームチーズは室温に戻しておくか、レンジ弱で２分チンする。

[5]卵は湯煎にかけてとろとろになるまでホイップする。

[6] ２，３，４、生クリーム、ヨーグルト、砂糖、バニラエッセンスをミキサーかフードプロセッサーに入れて２分回す。

[7] 【入りきらない場合】
・クリームチーズをボウルに入れ泡立て器でまぜてクリーム状にする。
・そこに他の材料を入れてよくかき混ぜる。でやってみてください。

[8] ５を型に流し込んで冷蔵庫で３時間程度冷やし固める。

[9] 上からココアを茶こしで漉しながらふりかける。

新感覚！ ☆しっとりバナナケーキ☆

今日はバナナケーキのレシピをご紹介します。

しっとりふんわりお口でとろけるようなバナナケーキです。
シフォンやパウンドと違った新感覚の食感をお楽しみください。
作り方も至って簡単！
ほぼ、材料をフードプロセッサー（ＯＲミキサー）で混ぜるだけ！
みたいな手順で、混ぜ方がどうのこうの・・・といった面倒な
ことは一切ありません。

材料も比較的身近に揃えやすいものばかりなので是非
試してみてくださいね♪





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『 新感覚！　☆しっとりバナナケーキ☆』のレシピ


■材料

バター … ３０ｇ
卵 … ２個
バナナ … ３本
生クリーム … ２００ｃｃ
砂糖 … ６０ｇ
小麦粉 … 大さじ３
レモン汁 … 大さじ２
はちみつ … 大さじ３
バニラエッセンス … 少々



■作り方

【1】 バターは室温に置いておくか小さな器に入れレンジ弱で１分チンして柔らかくしておく。

【2】 卵はボウルに割りいれ、湯煎にかけてとろっとなるまで泡立て器で混ぜる。

【3】 型の底にオーブンシートを敷いておく。底が抜けるタイプがおすすめですが、その場合、流れ出るのを防止するため、型よりちょっと大きめに切って敷いてください。

【4】 材料全てをミキサーにかけて２分回す。材料がクリーミーなので時々止めながらやるとキレイに混ざります。

【5】 型に流して１７０℃のオーブンで４０分焼く。

【6】 冷まして粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫で冷やす。

簡単すぎ！「スフレチーズケーキ」のレシピ！！

先日↓のチーズケーキを買って食べたのです。 山形半熟チーズケーキ 一掴（ひとつかみ）5個入

優しい味で、ふんわりとろけるような食感！で絶品の
チーズケーキでした。

『山形半熟チーズケーキ 一掴』で 気づいたことがひとつあるのです。 それが←の原材料表示。 材料に「コーンスターチ」が 使われているのです。もしかして これがふわふわ感を出しているの では？と思い、早速実験してみました。

そしたら、本当に、一掴のようなふわ〜んとした食感の
チーズケーキになったのでビックリ〜〜！
スフレ系のチーズケーキなんて、自分には絶対に作れないと
思っていたのに、こんなに簡単に作れたなんて嬉しいかも♪

材料を混ぜて焼くだけ！みたいなレシピなので、誰でも
絶対に作ることが出来ます♪是非お試しくださいね♪








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『簡単すぎ！「スフレチーズケーキ」』のレシピ　　印刷>>>>


■材料

・クリームチーズ １００ｇ
・たまご １個
・生クリーム ２００ｃｃ
・コーンスターチ 大さじ１
・砂糖 ５０ｇ
・レモン汁 大さじ１



■作り方

【1】 クリームチーズは室温に置くかレンジ弱にかけて柔らかくする。
【2】 たまごは湯煎にかけて、泡だて器でとろんとした感じに、ホイップする。
【3】 材料全てをミキサーかフードプロセッサーにかけて良く混ぜる。
【4】 耐熱の器に入れ、スチームオーブンレンジの「プリン」メニューで焼く。
【5】 オーブンレンジに「プリン」メニューがない場合は、器にアルミホイルでふたをして、オーブン皿にお湯を張ってから、１５０度で２０分＋１４０度で３０分焼いてください。

【ちょ〜簡単なかぼちゃケーキ】やっぱり美味し〜〜い！ （レシピ＆画像あり）

かぼちゃのケーキの記事を↓に書いたのですが・・・・

■（レシピ＆画像あり）しっと〜り！超簡単な【かぼちゃケーキ】

先週重い腰を上げ、やっと作ったのです。


一口食べて、「あ〜やっぱりこの味だよね！」って感じ。甘いのだけど、
甘さだけでなく、かぼちゃの味を引き立てる深い風味があり、そして
何と言っても良いのはその食感。しっとりとして、柔らかくて・・・・
イメージとしては、芋ようかんがもっと柔らかいような・・・・
とにかく市販のスイーツでこのような食感のものは自分では食べたことが
ないかもしれません。

今回は、たまたまバニラエッセンスがなかったので、抜きで作って
みたのですが、このほうがかぼちゃの風味がより感じられ、反って
いいかもしれません。

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『こんなにカンタン！　　★しっとりやわらかな　　かぼちゃケーキ★』のレシピ　　　印刷>>>>>


■材料

・かぼちゃ ４００ｇ
・バター 大さじ１
・生クリーム ２００ｃｃ
・牛乳 １００ｃｃ
・卵 ３個
・砂糖 １００ｇ
・小麦粉 大さじ１
・バニラエッセンス 少々


■作り方

【1】 かぼちゃは種を取って乱切りにする。皮を取ってラップに包んでレンジの「根菜のゆでもの」モードでチンする。なければレンジ強で６分くらい。
【2】 バターは室温で柔らかくしておくか電子レンジに２０秒かける。
【3】 卵はボウルに割り入れ湯煎にかけて泡立て器でとろとろになるまでかき混ぜる。そのまま投入してもＯＫですが、このほうが焼いたとき卵の生くささが残りません。
【4】 型の底にオーブンシートを敷いておく。底が抜けるタイプがおすすめですが、その場合、流れ出るのを防止するため、型よりちょっと大きめに切って敷いてください。
【5】 全ての材料をミキサーかフードプロセッサーに入れ２分以上かける。卵は固まるのを防ぐため、最後に入れてください。
【6】 【ミキサーに入りきらない場合】・かぼちゃと小麦粉、生クリームをミキサーにかける。・大ボウルにバターを入れてクリーム状にまぜる。・そこに全材料を入れて混ぜる。でやってみてください。
【7】 型に流し込み１７０℃のオーブンで４０分焼く。荒熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

しっと〜り！超簡単な【かぼちゃケーキ】

最近朝晩はめっきり涼しくなって秋めいてきましたよね。
ワタシもやっとぼちぼちお菓子作りを再開しようかな〜って
思っているところに、さっきかぼちゃをおすそ分けしてもらいました。


そしたら、「かぼちゃケーキ」、作るっきゃないでしょ？
これ、コドモの大好物のケーキなんです！！

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『こんなにカンタン！　　★しっとりやわらかな　　かぼちゃケーキ★』のレシピ　　　印刷>>>>>


■材料

・かぼちゃ ４００ｇ
・バター 大さじ１
・生クリーム ２００ｃｃ
・牛乳 １００ｃｃ
・卵 ３個
・砂糖 １００ｇ
・小麦粉 大さじ１
・バニラエッセンス 少々


■作り方

【1】 かぼちゃは種を取って乱切りにする。皮を取ってラップに包んでレンジの「根菜のゆでもの」モードでチンする。なければレンジ強で６分くらい。
【2】 バターは室温で柔らかくしておくか電子レンジに２０秒かける。
【3】 卵はボウルに割り入れ湯煎にかけて泡立て器でとろとろになるまでかき混ぜる。そのまま投入してもＯＫですが、このほうが焼いたとき卵の生くささが残りません。
【4】 型の底にオーブンシートを敷いておく。底が抜けるタイプがおすすめですが、その場合、流れ出るのを防止するため、型よりちょっと大きめに切って敷いてください。
【5】 全ての材料をミキサーかフードプロセッサーに入れ２分以上かける。卵は固まるのを防ぐため、最後に入れてください。
【6】 【ミキサーに入りきらない場合】・かぼちゃと小麦粉、生クリームをミキサーにかける。・大ボウルにバターを入れてクリーム状にまぜる。・そこに全材料を入れて混ぜる。でやってみてください。
【7】 型に流し込み１７０℃のオーブンで４０分焼く。荒熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

失敗なし！缶詰でカンタン！★マンゴーチーズケーキ★

マンゴーの缶詰を利用して作るチーズケーキです。混ぜるところは
ミキサーにお任せなので誰でも失敗なく作れます。
サッパリ味で食後のデザートにピッタリ♪








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『失敗なし！缶詰でカンタン！★マンゴーチーズケーキ★』のレシピ


■材料

■ 【レアチーズケーキ】
・粉ゼラチン 大さじ１
・卵 1個
・クリームチーズ ２５０ｇ
・プレーンヨーグルト（カスピ海ヨーグルト） １００ｇ
・砂糖 ７０ｇ
・レモン汁 大さじ２
・生クリーム ２００ｃｃ
・バニラエッセンス 少々

■ 【マンゴーソース】
・粉ゼラチン 小さじ１
・マンゴー缶詰（中身） １２０ｇ＋２０ｇ
・レモン汁 大さじ1／２
・砂糖 大さじ１






■作り方

【1】 粉ゼラチン（レアチーズケーキ用）は、大さじ３の水でふやかし
て、５分たったら電子レンジで４０秒チンして溶かす。

【2】 卵はボウルに割り入れ湯煎にかけて泡立て器でとろとろに
なるまでホイップする。

【3】 クリームチーズは、室温で柔らかくするかレンジ弱に２分かける。
【4】 型の底にオーブンシートを敷いておく。底が抜けるタイプが
おすすめですが、その場合、流れ出るのを防止するため、型より
ちょっと大きめに切って敷いてください。

【5】 レアチーズケーキの材料全てをミキサーにかけて２分回す。
材料がクリーミーなので、時々止めながら回すと良く混ざります

【6】 型に入れて冷蔵庫で冷やす。 最低でも２時間以上。

【7】 マンゴー２０ｇを縦に切って固まったレアーチーズケーキの上に
放射線状に並べる。

【8】 粉ゼラチン（マンゴーソース用）は大さじ１の水で溶かし、
５分たったらレンジで４０秒チンする。

【9】 ７とマンゴー缶１２０ｇ、砂糖、レモン汁を入れて、
ミキサーにかけて回す。

【10】 ８をそろっと流しさらに冷蔵庫で冷やし固める。

（画像あり）ホットケーキミックス失敗なし！「りんごのパウンドケーキ」

ちあままは、パウンドケーキを作る時はホットケーキミックスで
作っています。
だって簡単で美味しいんです♪
「ベース」のレシピがあって、その基本を押さえればアレンジは
自由自在。


■ホットケーキミックスで簡単！【激うま】パウンドケーキ！のレシピ


これをモトに「りんごのパウンドケーキ」を作ってみました。
実はこの「りんごをパウンドに入れる」と言う組み合わせは、
前に妹に教えてもらったことがあるのです。でも、美味しくない、って
言っていた
レシピ見たら、リンゴを生のまま混ぜ込んでいたのです。
自分では「甘煮」にしたほうが、美味しいかな？と思いやって
みたのですが、これが激うま！
「りんごのパウンドは不味そう」という先入観をもっと早く
捨て去れば良かったかな？ってちょっと後悔しています。



　　

■ホットケーキミックスで失敗なし！リンゴのパウンドケーキ




ついでに「くるみ入り」も作ってみました。

りんごとくるみのパウンドケーキ

くるみのごろっとした食感がアクセントになっていてこれも
なかなかいい感じ

おうちで簡単に作れる「いちごティラミス」

先日子供に「好きなデザートを作ってあげる」とお約束を
したのです。

その時に真っ先に挙がってのが「いちごのデザート」。
そうですよね、今シーズンだし♪
別に訳はないんだけど、何となく買っていなくて^_^;

リクエストされたからには買わないわけにはいきません。
うちには「いちご」と言えばコレ、みたいな定番デザートが
ひとつあるので、それを今回は作ってみました。

最初のこのレシピの始まりは普通のティラミスだったのです。
そのクリームの部分が好評。甘さがほどほどで、なめらかで
それでもって程よいコクがあるのです。お兄ちゃんに「バナナでやったら
美味しいと思う」と言われ、バナナでやり、後にいちごでやったら
これもまた激うま。

クリームチーズもマスカルポーネじゃないし、生クリームでさえ
けちって植物性を使っているのに、何故か美味しい♪
毎日デザートを食べたいけど、市販のをいつも買うわけには
いかない我が家のためのお助けレシピになっています。

クリームの部分の作り方もと〜っても簡単。

・ゼラチンをふやかしてチンする。
・ミキサーで全部の材料を回す。（卵だけ湯煎でホイップしてから）

これで終わり。

「裏技レシピ」といい勝負だと勝手に思っています^_^;

お好きなフルーツやケーキなどと合わせて盛り付けてみて
くださいね♪









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『クリームチーズでカンタンに作れます！〜★いちごティラミス★』のレシピ　印刷>>>>>


■材料

・ゼラチン 小さじ２
・クリームチーズ ２５０ｇ
・卵 1個
・ブランデー（あれば） 小さじ１
・砂糖 ７０ｇ
・プレーンヨーグルト（カスピ海ヨーグルト） 大さじ３
・生クリーム ２００ｃｃ
・バニラエッセンス 少々
・いちご １パック
・ココアパウダー 適量



■作り方

【1】 ゼラチンは大さじ２程度の水でふやかす。５分くらいしたら、ブランデーをたらしてレンジで３０秒チンして溶かす。
【2】 クリームチーズは室温に戻しておくか、レンジ弱で２分チンする。
【3】 卵は湯煎にかけてとろとろになるまでホイップする。
【4】 １、２、３、生クリーム、ヨーグルト、砂糖、バニラエッセンスをミキサーかフードプロセッサーに入れて２分回す。
【5】 【入りきらない場合】・クリームチーズをボウルに入れ泡立て器でまぜてクリーム状にする。・そこに他の材料を入れてよくかき混ぜる。でやってみてください。
【6】 タッパーに流して冷蔵庫で冷やし固める。
【7】 お皿にいちごと６を盛ってココアパウダーを茶漉しを使ってふりかける。

みんなで作る！「チーズケーキバー」

不器用ぶり炸裂のちあままも実はたまには、
人にレシピを直に伝授しているのです。

最初お願いされたときは戸惑ったのですが、モノは
試し！とやってみたら以外に好評で、今日でもう
４回目になりました。

今日みんなで作ったのは、チーズケーキバー

パイシートは整形せず、逆に型をアルミホイルで作って
合わせるようにしています。
麺棒もいらないし、型にパイシートを合わせるより簡単♪

初めて来た人からは「え〜こんなに簡単にできるの？」と
驚きの声が上がっていました。

というよりワタシは難しいのは、できないのです^_^;

みんなすご〜く料理に興味がある、って感じでは
ないんだけど、それでも「前のを家でまた作ったら
美味しかった」とか、「このチーズケーキバーは
ひなまつりのご馳走に使いたいわ」とのお言葉を
いただくと、すご〜く嬉しい♪

レシピを作っていただけるだけでもありがたい
ことなのに、こういった場を作ってくださる幹事さん、
そして集まってきてくださるみなさまには本当に
感謝です。









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『お店で人気のチーズケーキ！　でも簡単！型いらず　☆チーズケーキバー☆(プレーン）』のレシピ　　　



■材料

・クリームチーズ １００ｇ
・冷凍パイシート １枚
・卵 １個
・生クリーム ６０ｃｃ
・砂糖 ３０ｇ
・小麦粉 大さじ１
・レモン汁 大さじ１／２
・バニラエッセンス 少々



■作り方

【1】 クリームチーズはレンジ弱で２分チンするか室温で柔らかくしておく。
【2】 オーブンを温め始める。
【3】 パイシートをアルミホイルでに箱のようにして包む。後で修正するので適当で構いません。パイシートはフォークでところどころ穴を開けておく。
【4】 ３を２００℃のオーブンで１０分焼く。焼きあがったらパイシートの形にアルミホイルを合わせて形を作る。チーズケーキのタネが焼くとふくらむので少し内側に倒すように作るといいと思います。
【5】 焼きあがったら、アルミホイルをパイシートの形に合わせて修正する。
【6】 卵は湯煎にかけて泡立て器でとろとろにホイップする。このほうが焼いた時に卵の生臭さがありません。
【7】 パイシート以外の材料全てをミキサーかフードプロセッサーに入れて２分混ぜる。
【8】 ６を４に流し込み、１７０℃のオーブンで３５分焼く。
【9】 焼きあがったら粗熱を取って冷蔵庫に入れて充分に冷えてから切り分ける。

【3】のアルミホイルの箱はこんな感じに作って みてくださいね♪

お手軽に作れる！「シュトーレン」

今日は「シュトーレン」作りに
チャレンジ♪
発酵した生地を使うのが本来の姿、とみなさんも書き込んで
くださったのですが・・・私には出来ない(^o^;

ということでお気軽にまた、いつもの強力兵器、
｢ホットケーキミックス」を使ってやってみました。

もともとある「ドライミックスフルーツのパウンドケーキ」の
レシピをモトにやってみたのですが、
かなり変えたのはバターの分量。
本来はパンのようなものらしいので・・・
バター大目だと本当にケーキになってしまうので。

最後に粉糖をまぶして出来上がり。

さて味のほうですが・・・・美味しいですよ♪本当に！
バター少な目にしたので、固めのパンケーキのような生地に
ドライフルーツを入れたような感じになりました。
アーモンドの香ばしさもいいし、ラム酒を入れているので
とてもとてもホットケーキミックスを使ったようには
思えない味なのです。

「シュトーレンは難しそう」と思っている方でも
このレシピなら失敗しないで作れると思います。
ぜひ挑戦してみてください。









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『ホットケーキミックスで手軽に！★シュトーレン★』のレシピ　　　　印刷>>>>>



■材料

・ドライフルーツミックス ７０g
・バター 50g
・アーモンドスライス ２０g
・ラム酒 大さじ２
・砂糖 50g
・玉子 1個
・生クリーム 大さじ２
・レモン汁 大さじ１／２
・ホットケーキミックス １３０グラム
【仕上げ用】
はちみつ 大さじ２
粉糖 適量



■作り方

【1】 ドライフルーツとホットケーキミックスをまぜておく。（と焼いた時に沈みません）
【2】 バターはレンジに１分かけて柔らくする。
【3】 アーモンドは、２００℃のオーブンで２，３分ローストしてその後、手で握ってパラパラにする。
【4】 ボウルにバターを入れて泡立て器でよく混ぜる。その後砂糖を加えてすり混ぜる。
【5】 玉子、生クリーム、レモン汁、ラム酒を加えさらによく混ぜる。
【6】 １，３を加えてさっと混ぜる。
【7】 オーブンシートを敷いたパウンド型に流し込み１７０℃のオーブンで３５〜４０分焼く。
【8】 冷めたら、大さじ１の水で溶かしたはちみつをはけで塗り、粉糖をかける。

手軽に作れる！★ブルーベリーチーズタルト★

主人が先週田舎に帰省してきたのですけど、その時に
ブルーベリーのジャムを沢山もらってきたのです。

今日はそのジャムを使ったタルトを作ってみました。
タルト台はカトキチさんのレシピの【チーズケーキ】から
いただきました。

チーズムースはティラミスを参考にしてみました。
この酸味を押さえたチーズのムースの味が好きなので。
逆に一番上のゼリーの部分はレモン汁を加えてちょっと酸味を
利かした味に仕上げて・・・・

さてお味のほうは・・・・
ばっちり思った味に仕上がってひと安心。子供も〔美味しい♪〕って
バクバク食べていました。

この組み合わせ、なかなかいいかも。






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『手軽に作れる！★ブルーベリーチーズタルト』のレシピ　　　印刷>>>


■材料

【タルト台】
・クラッカー １００g
・バター ４０g
【チーズムース】
・ゼラチン 小さじ１と１／２
・クリームチーズ １００g
・卵 １個
・生クリーム １００ｃｃ
・プレーンヨーグルト 大さじ２
・砂糖 ３５g
・バニラエッセンス 少々
【ブルーベリーのゼリー】
・粉ゼラチン 小さじ２
・ブルーベリージャム １５０g
・レモン汁 小さじ１
・砂糖（ジャムの甘味よって） 大さじ１





■作り方

【1】 クラッカーはフードプロセッサーに入れて粉々にする。そこへ電子レンジで溶かしたバターを入れて再びまわす。
【2】 型にラップを敷いて１を敷き詰める。ゴムべらなどで押さえながらやるとやりやすいです。
【3】 チーズムースのゼラチンを大さじ２程度の水でふやかす。５分くらいしたら、レンジで３０秒チンして溶かす。
【4】 クリームチーズは室温に戻しておくか、レンジ弱で２分くらいチンする。
【5】 卵は湯煎にかけてとろとろになるまでホイップする。
【6】 チーズムースの材料全てをフードプロセッサーに入れて２分くらい回す。
【7】 ２にあけて冷蔵庫で２時間以上固める。
【8】 ゼリーのゼラチンを、大さじ２くらいの水でふやかす。その後レンジで３０秒くらいチンして溶かす。
【9】 ゼリーの材料全てをフードプロセッサーに入れて１分くらい回す。
【10】 ７の上に開けて冷蔵庫で固める。

ホットケーキミックスで簡単！★かぼちゃたっぷりのパウンドケーキ★

最近、ホットケーキミックスにはまっているのです。
ここにもいろいろ書きまくっているのですが、
また最新作のレシピをアップしました。

今回はかぼちゃです。
自分のテーマは、
「ホットケーキミックス臭をどうやって緩和するか」なのですが、
今回は
・甘味にはちみつを加える。
・かぼちゃはかなり大目に入れる。

これでやってみました。
今回もなかなかのものが出来たと思います。
はちみつを核にして甘味をつけたので
しつこさもないし、かぼちゃを
大量に入れたため、かぼちゃの香りが
タ〜ップリ！

かぼちゃそのものをそのままケーキにしたら、
こうなるだろう、といった感じのケーキに
なりました。









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『ホットケーキミックスで手軽に！★かぼちゃたっぷりのパウンドケーキ★』のレシピ 印刷>>>>>


■材料

・かぼちゃ ３００g
・バター ９０g
・バニラエッセンス 少々
・砂糖 ２０g
・はちみつ 大さじ３
・卵 １個
・ホットケーキミックス １２５g
・生クリーム 大さじ２



■作り方

【1】 バターはレンジに１分かけて柔らかくする。ボウルに入れて泡立て器で混ぜる。砂糖とはちみつを入れてさらに良くまぜる。
【2】 かぼちゃは種と皮を取って電子レンジの「根菜のゆでもの」モードにかける。なければ強で５分くらい。
【3】 フードプロセッサーに２と卵、生クリーム、バニラエッセンスを入れて混ぜる。かぼちゃの余熱があるうちにすばやくやってください。
【4】 １に入れてよく混ぜる。
【5】 ホットケーキミックスを入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
【6】 オーブンシートをあらかじめ敷いておいたパウンド型に流し込み、１７０℃のオーブンで３５分くらい焼く。

和菓子好きに大好評！★黒ごまとさつまいものパウンドケーキ★

ここ最近の日記で、ホットケーキミックスがらみのことを
良く書いているのですが、また新しいレシピを考えました。

さつまいもを何とかできないものかと考えたのです。
実はお友達から、こ〜んなレシピを教えていただいて
いたのでした。

・炊飯器で作る大学ポテトケーキ

炊飯器でケーキ・・・よりも炊飯器で大学いもを
作っちゃうのがある意味すごいな・・と思いました♪

このレシピにも登場しているのですが、大学いもに
欠かせないのは黒ごま。

ということでこんな感じであパウンドケーキを作ってみました。

出来上がったのは、【黒ごまのパウンドケーキ、さつまいも入り】と
いう感じで、さつまいもの味を活かしたという感じでは
なくなってしまったのですが、パパに食べてもらったところ、
大好評でした。
ブラウンシュガーとはちみつの自然の甘味がしつこさを
感じさせなかったのだと思います。
さつまいもの食感もまるで栗のつぶが入っているよう・・・と
言っていました♪

確かに和菓子好きな人には大受けしそうな味です。
これならご年配の方でも抵抗なく食べていただけると
思います。








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『さつまいも入り♪　★黒ごまのパウンドケーキ★』のレシピ　　 印刷>>>>



■材料

・すりごま（黒） ３０ｇ
・ホットケーキミックス １２５ｇ
・さつまいも １００ｇ
・バター ９０ｇ
・ブラウンシュガー ３０ｇ
・はちみつ 大さじ２
・卵 １個

■ ★シロップ★
・水 大さじ２
・砂糖 大さじ１



■作り方

【1】 ホットケーキミックスと黒ごまを一緒に混ぜておく。ビニール袋などでやると後片付けが楽です。
【2】 さつまいもは皮ごと５ｍｍくらいのサイの目に切ります。
【3】 バターはレンジに１分かけて柔らかくする。ボウルに入れて泡立て器で混ぜる。ブラウンシュガーとはちみつを入れてさらに良くまぜる。
【4】 卵を入れてさらに良く混ぜる。
【5】 １、２を入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
【6】 オーブンシートをあらかじめ敷いておいたパウンド型に流し込み、１７０℃のオーブンで３５分くらい焼く。
【7】 シロップ用砂糖と水を小鍋に入れて熱して砂糖を溶かしておく。
【8】 焼きあがったらすぐに７をはけで塗る。冷めてから型から取り出し切り分ける。

「ホットケーキミックス」ネタ、まだ尽きません！今度は★チョコチップのパウンドケーキ★

「キャラメルパウンドケーキ」に気を良くしたちあまま、
今度はチョコチップ入りでチャレンジしてみました。

ベースのアーモンドプードル入りのパウンドケーキが
なかなか美味しいもので、やってみたのですが、
これのほうが美味しいくらいに仕上がりました。
その証拠に・・・昨日作ったのがまた食べたいと
子供からリクエストがあって２日連続で作ったのです。











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『ホットケーキミックスで失敗なし！★チョコチップのパウンドケーキ★』のレシピ　　　印刷>>>>


■材料

・チョコチップ ６０ｇ
・ホットケーキミックス １００ｇ
・アーモンドプードル ３０ｇ
・バター ９０ｇ
・砂糖 ４０ｇ
・卵 1個
・スライスアーモンド 適量

★シロップ用★
・砂糖 大さじ２
・水 大さじ１



■作り方


【1】 チョコチップ、ホットケーキミックス、アーモンドプードルと一緒に混ぜておく。ビニール袋などでやると後片付けが楽です。
【2】 バターはレンジに１分かけて柔らかくする。ボウルに入れて泡立て器で混ぜる。砂糖を入れてさらに良くまぜる。
【3】 卵を入れてさらに良く混ぜる。
【4】 １を入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
【5】 オーブンシートをあらかじめ敷いておいたパウンド型に流し込み、上にスライスアーモンドを飾る。１７０℃のオーブンで３５分くらい焼く。
【6】 シロップ用砂糖と水を小鍋に入れて熱して砂糖を溶かしておく 。
【7】 焼きあがったらすぐに６をはけで塗る。冷めてから型から取り出し切り分ける。

本格的な味！なのに気軽に作れる「フルーツパウンドケ-キ」

１８日に北川製餡所でお菓子の材料を買い込んだ時に目についたものがコレ！


ドライミックスフルーツ




買っていただけで使っていなかったのです。
せっかく思い出したので昨日はそれを使ってパウンドケーキを
焼いてみました。

去年、お料理教室で「スコッチケーキ」を教えていただいたの
ですが、その応用。
材料もアンゼリカ、ドレンチェリー、レーズンなどをその時は
別々に用意したのですが、今回はドライミックスフルーツ１本で
作ってみました。
その時に忘れられなかったのはローストしたアーモンドの
香ばしさ。それがケーキの美味しさを引き立てているのかな？
と思ったのでこれだけは取り入れさせていただきました。

マイレシピとしてはちょっと手間のかかるものに
なってしまいましたが、お教室のレシピよりはず〜っと簡単。

ホットケーキミックスで作っているから失敗もないんです！








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『ホットケーキミックスで失敗なし！★ドライフルーツのパウンドケーキ★』のレシピ　　印刷>>>>


■材料

・ドライフルーツミックス ７０ｇ
・バター ９０ｇ
・アーモンドスライス ２０ｇ
・ラム酒 大さじ１／２
・砂糖 ５０ｇ
・玉子 １個
・生クリーム 大さじ１
・ホットケーキミックス １３０グラム
・レモン汁 大さじ1／２
【シロップ用】
・砂糖 大さじ１／２
・ラム酒 大さじ１



■作り方

【1】 ドライフルーツとホットケーキミックスをまぜておく。（と焼いた時に沈みません）
【2】 バターはレンジに１分かけて柔らくする。
【3】 シロップの分量の砂糖と水大さじ１を小さな器に入れて３０秒レンジでチンして砂糖を溶かす。冷めたらラム酒を入れておく。
【4】 アーモンドは、２００℃のオーブンで２，３分ローストしてその後、手で握ってパラパラにする。
【5】 ボウルにバターを入れて泡立て器でよく混ぜる。その後砂糖を加えてすり混ぜる。
【6】 玉子、生クリーム、レモン汁、ラム酒を加えさらによく混ぜる。
【7】 １，４を加えてさっと混ぜる。
【8】 オーブンシートを敷いたパウンド型に流し込み１７０℃のオーブンで３５〜４０分焼く。
【9】 熱いうちにシロップを上からはけで塗る。
【10】 冷めてから切り分ける。

誰が作っても失敗のない！★マンゴーチーズケーキ★

「マンゴー缶詰」



最近私のマイブームなのです。
まずは、「マンゴージャム」から始まり、そのジャムを
使った「マンゴーとクリームチーズのパイ」・・・

そして昨日は、「マンゴーチーズケーキ」に取り掛かりました。
ベースはもとからあったレシピ「レアーチーズケーキ」。
固まったらその上にゼラチン入りのマンゴーソースをかけて
さらに固めてみました。

早速夕ご飯の後のデザートとして子供と一緒に食べましたが、
かなりの喜びよう！！
美味しいものも不味いというけど不味いものは絶対に不味いと
いううちのお兄ちゃんも美味しい♪と感激していました。
でも作り方は決して難しいものではないのでみなさんも
ぜひ挑戦してみてください。
味は酸味のきいたさっぱり系です♪





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『失敗なし！缶詰でカンタン！★マンゴーチーズケーキ★』のレシピ 印刷>>>>>>



■材料

【レアチーズケーキ】
・粉ゼラチン 大さじ１
・卵 1個
・クリームチーズ ２５０ｇ
・プレーンヨーグルト（カスピ海ヨーグルト） １００ｇ
・砂糖 ７０ｇ
・レモン汁 大さじ２
・生クリーム ２００ｃｃ
・バニラエッセンス 少々
【マンゴーソース】
・粉ゼラチン 小さじ１
・マンゴー缶詰（中身） １２０ｇ＋２０ｇ
・レモン汁 大さじ1／２
・砂糖 大さじ１




■作り方

【1】 粉ゼラチン（レアチーズケーキ用）は、大さじ３の水でふやかして、５分たったら電子レンジで４０秒チンして溶かす。
【2】 卵はボウルに割り入れ湯煎にかけて泡立て器でとろとろになるまでホイップする。
【3】 クリームチーズは、室温で柔らかくするかレンジ弱に２分かける。
【4】 型の底にオーブンシートを敷いておく。底が抜けるタイプがおすすめですが、その場合、流れ出るのを防止するため、型よりちょっと大きめに切って敷いてください。
【5】 レアチーズケーキの材料全てをミキサーにかけて２分回す。材料がクリーミーなので、時々止めながら回すと良く混ざります
【6】 型に入れて冷蔵庫で冷やす。 最低でも２時間以上。
【7】 マンゴー２０ｇを縦に切って固まったレアーチーズケーキの上に放射線状に並べる。
【8】 粉ゼラチン（マンゴーソース用）は大さじ１の水で溶かし、５分たったらレンジで４０秒チンする。
【9】 ７とマンゴー缶１２０ｇ、砂糖、レモン汁を入れて、ミキサーにかけて回す。
【10】 ８をそろっと流しさらに冷蔵庫で冷やし固める。

大反響！？？おうちで作る！「とっておきの焼きチーズケーキ」

話題の楽天スイーツ。


とっておきの焼きチーズケーキ♪


これをなんとか自分で作れないかとやってみた記事を８月２０日に
書いたのですが、これが以外な人気を呼んでいるみたいです。

クックパッ
そして、楽天ブログへの書き込み。

さらに「ゴン☆太郎」さんから楽天ブログのＢＢＳの書き込み。
しばらくすると流れてしまうので、ここにコメントを
コピーします。

はじめまして
最近、チョクチョクお邪魔していたのですが。
そのわけは、「楽天・・チーズケーキ」のためですヽ(^o^)丿
もう３回作らせて頂きました。
クックパッドにカキコしようかな？と思ったけれど
楽天で知ったのでこちらに。。
お友達にも好評でした！
あと１回分の材料があるので来週のお出かけの日に
また作る予定です。
簡単だしおいしかったです。ありがとうございましたm(__)m (2004/09/03　10:31 PM)


チーズケーキのこと。
こんばんは。
書き込みありがとうございます。

チーズケーキ、明日また作るつもりなので作ったら写真つきで（やり方、これから研究しないとわかんないですが。。）で感想書きますね。

ところで写真に写っているあのアルミの型って
何処で売っているんですか？
ネットも含め、結構検索したのですが見つかんなくって
結局紙の型で焼いてしまっています♪ (2004/09/06　09:31 PM)

はじめてのところに書き込むのって勇気がいりますよね。
それなのにこうやって何人もの方がこのチーズケーキに
コメントを下さってこんなに嬉しいことはありません。

ところで、「ゴン☆太郎」 さんがおっしゃっていた、「アルミの型」、
実は写真のは、もともとのチーズケーキが入っていたアルミの型を
洗って使いまわししているのです。
私もネットなどで探してみたのですが、同じようなものは
見つからないのです。もし皆様ご存知でしたら、教えて
いただけると助かります。m(__)m







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『簡単！おうちで作れる！楽天スイーツ売上ＮＯ１！★とっておきの焼きチーズケーキ★』のレシピ　 印刷>>>>>


■材料

・クリームチーズ（できたらキリ） １００ｇ
・卵 １個
・生クリーム（できたら中沢） １５０ｃｃ
・砂糖 ４０ｇ
・小麦粉 大さじ１
・レモン果汁 小さじ１



■作り方

【1】 クリームチーズをレンジに１分くらいかけて柔らかくする。
【2】 卵は湯煎にかけて泡立て器でホイップする。１分くらいでいいです。（ここで長くホイップすると出来上がりが柔らかめになるのでとろ〜んとした感じが好きな方は長くホイップしてみてください）このほうが焼いた時に卵の生臭さがありません。
【3】 材料全てをミキサーかフードプロセッサーで２分混ぜる。
【4】 ケーキ型に流し込んで１６０℃のオーブンで３５分焼く
【5】 ★あとがき・・・１０ｇくらいのクリームチーズを細かく切って型に流し込む前に入れるとさらに、ホンモノそっくりになるようです。