いろいろな強力粉を試してみることは、ホームベーカリーでパンを作る１つの魅力かもしれません。自分もいろいろ試してみたのですが、確かに粉によって個性はあると思います。・・・・少なくても「お米」よりその差は激しいかも。
その違いをまとめたサイトを今日はご紹介します。
お菓子・パン作りの総合サイトcotta(コッタ)のページ。人気ブロガーvivianさんが作って焼き加減や味を比較しています。
■クオカ「ホームベーカリー３機種で比較」
サイトの本当の狙いは、「ホームベーカリーの比較」なのかもしれませんが、それより、
・カメリヤ
・スーパーキング
・はるゆたか１００％
と言った代表的な強力粉を同じレシピで焼いたら、どうなるか？がすごく参考になるのです。
そして、強力粉の買い方のコツ、なのですが、重いんでやっぱりクルマで実店舗に行くか、配送で買うのがいいんだと思います。
【実店舗編】
首都圏エリアですと↓のようなお店があります。
・クオカ
首都圏は自由が丘、日本橋、吉祥寺、越谷にお店があります。品揃え豊富の上にオシャレなディスプレーには思わず感激♪さらに価格も安い！！
・富澤商店
町田周辺を中心にお店があります。もともとは乾物類が中心のお店だったようなのですが、今のお店の製菓材料の品揃えは目を見張るものがあります。価格もこなれています。
・カルディーコーヒーファーム
駅前のビルなどにテナントで入っていることが多いお店。輸入食材や調味料が中心のお店なのですが、製菓材料もお粉やトッピングなどなかなかいいと思います。価格もスーパーで買うより安い！
【配達編】
↑でご紹介したお店がネット通販を展開しています。
・クオカ
ネット通販で一番有名なお菓子材料、道具のお店がこちら。ユーザが感想を書き込むページやお店の方のイチオシアイテムなど情報がとても豊富。全国送料一律！というのも好感度大！
・富澤商店
プロ用の製菓材料など他では見かけないアイテムが多数あります！必見！
・カルディコーヒーファーム
「製菓材料」だけの観点から見てしまうとちょっと見劣りしてしまうのですが、輸入食材はもちろん飲料やワインなども扱っているので、こういう運ぶのが大変な商品と抱き合わせで注文するといいかもしれません。
その他、ネット通販ではこんなお店もあります。
・
お菓子・パン作りをするための調理器具・材料・ラッピング・レシピが総合的に
揃うサイト。
・ママの手作りパン屋さん（楽天）
セールを頻繁にやっているのでメルマガを取って安い時に買うのがおすすめ。対応がとっても丁寧。
・スフレ
製菓材料・道具の卸のお店だけあっていつでも安い。材料も小さなロットでも売っているので、買いやすいです。
自分は、そのほか「生協の宅配」のカタログに掲載される時に購入しています。↓日本生協連のお粉
・パンづくり専用強力粉
・北海道強力粉
