すごく美味しいし、大好きなのですが、どうしても茹でた後の皮むきに
苦労するので、自分では積極的に買う気がしませんでした。
そんな我が家にお助けツールがやってきました♪
 | 【加工道具】栗の皮むき DH-5376 |
尖った部分を栗にぐさっ！と刺し、ぎざぎざの部分と掴んでぐぃっ！と剥くって
感じです。ちあままは一度茹でてから使ってみたのですが、生栗には特に威力を
発揮しそうですね。
去年は、この栗を使って、「栗ペースト」を作ってみました。私の大好きなやまつの
栗きんとん
美味はないだろう！と思えるほどの絶品！材料は確かにやまつに劣るけど、
似たようなものにならないだろうか？と思い作ってみました。
作り方は、
・剥いた栗をフードプロセッサーにかける。
・栗と砂糖とお水を鍋に入れ火にかけ練りこむ。
と至って簡単！詳しい配合は↓からどうぞ！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
『つぶつぶの【栗（モンブラン）】ペースト』のレシピ
■材料
・茹でた栗（中身だけ） ５００ｇ
・砂糖 ２５０ｇ
■作り方
【1】 栗を茹でて、皮を剥き渋皮も取り、中身だけ取り出す。
【2】 栗をフードプロセッサーにかける。つぶつぶ具合はお好みでどうぞ！
【3】 鍋に栗と砂糖、水カップ１を入れ弱火にかけ、木べらで練りこんでいく。
