ぶきっちょレシピ

健幸ディナーおかずセットのモニターに当選しました。






これは「主菜１品、副菜２品」冷凍おかずのセット。このセットだけで、夕ご飯は済ますことができます。初めてなら送料無料のお試しセットがあるので、それから試してみるといいと思います。湯煎にかけるか解凍するだけで出来るので、時間がない日用のおかずとして冷凍庫にストックしておくとすごく便利ですよ。




その中の・・・


ゴーヤと玉ねぎのおかか和え、これがさっぱりとしてすごく美味しかったので、早速マネしてみました。


おかげ様で、ゴーヤ料理のレパートリーがひとつ増えました。

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【ゴーヤと玉ねぎのおかか和え】の作り方



■材料
・ゴーヤ　１本
・玉ねぎ　１／２本
・かつおぶし　１〜２袋
・砂糖小さじ１
・塩小さじ１
・だしつゆ　大さじ２
・醤油　小さじ１


■作り方

【1】ゴーヤは縦に半分に切り、種を取り２ｍｍの千切りにして砂糖と塩でもんで５分くらいなじませる。

【2】玉ねぎは、１ｍｍくらいの千切りにする。

【3】お湯を沸かして、ゴーヤを１分くらい茹で、その後に玉ねぎを入れて３０秒くらい茹でる。

【4】【3】を水にさらして絞る。

【5】【4】をボウルに入れて、だしつゆ、しょうゆ、かつおぶしと一緒に和える。

４日は、レシピブログのイベント「祐成陽子クッキングアートセミナー×レシピブログ」バレンタイン1Dayスタイリングレッスンに参加してきました。

■祐成陽子クッキングアートセミナー×レシピブログ」バレンタイン1Dayスタイリングレッスン





会場は、祐成陽子クッキングアートセミナー。フードコーディネーターの先駆けとして道を切り拓いてきたスクールです。





今回の講師、祐成二葉（すけなりふたば）先生。祐成二葉先生は、初心者向けの基本の料理レシピから、プロ向けのケーキデザインなど、様々な本を書かれている、すごい先生。

かわいい！おいしい！園児のおべんとう [ 祐成二葉 ] 価格：1,080円（税込、送料込）

祐成二葉先生の最新刊、かわいい! おいしい! 園児のおべんとう。簡単というばかりでなく、見た目もカワイイ！というところがフードコーディネーターの先生らしいですよね。






先生のデモンストレーション





完成写真。まるで、絵はがきのような、カワイイ作品！！






私のスタイリング。もちろん自分で全部できたわけではなく、先生には色々アドバイスを頂き、配置や小物などアレンジした結果がこちら。自分がセンスいい人になった気分♪




他の参加者の皆様のスタイリングも写真に収めてきましたので、ご覧くださいね♪




















みなさん、イチゴを切ったりして、色々工夫されているんですよね。私はそんな発想すらなかったです(;´･ω･)